Speisekarte / Dekleration

Küche / Restaurant

In unserem Betrieb wird nach bestem Wissen und Gewissen gewirtschaftet und gearbeitet. Wir verarbeiten (so gut wie Möglich, unserer Karte entsprechend) Produkte aus der Schweiz. Wir verarbeiten keine Convenience (Fabrik gefertigte) Waren. Es wird von Mimi so viel vorbereitet und gerüstet wie sie erfahrungsgemäss innert 2 Tagen verbraucht. das Fleisch wird vom Grosshändler am Stück geliefert und danach Fachfrauisch geschnitten, Portioniert und teils Tiefgekühlt. Gemüse und Früchte wird am Stück im Kühlraum gelagert und täglich in entsprechenden Mengen vorbereitet.

Der Warenbestand wir regelmässig sorgfältig aufgebraucht so dass sie immer frische Produkte auf ihrem Teller serviert bekommen.

Alles Andere …

Mike indessen sorgt sich um alle anderen Aufgaben. Ökologische Betriebs– Bewirtschaftung wird Gross geschrieben, wir sind darum besorgt Organische Abfälle dem Kompost zu zuführen. So auch trennen wir den Restlichen Abfall sorgfältig und Zeitbewusst.

Hygiene

Selbstverständlich Können sie die Berichte der regelmässigen Kontrollen der Lebensmittel Behörden einsehen. Im weiteren sind wir im Besitz des „Hygiene– Testats“ der Schweizerischen Wirte-Verbands, welches belegt das wir die letzten 3 Jahre die Kontrollen tadellos bestanden haben.

Sollten sie noch Fragen haben stellen Sie diese einfach.

Wir freuen uns immer sie bewirten und Verwöhnen zu dürfen und sagen:

Sawadee Ka und herzlich Willkommen im Thai Country bei Mimi & Mike

 


EU sei Dank ! Der Gesetzgeber empfiehlt!

 

Für Informationen zu Allergenen in den

einzelnen Gerichten wenden sie sich ans

Personal

 

 

Übertriebene Hygiene erhöht die 

Allergie-Anfälligkeit

(Persönlicher Hinweis)

 

 

Deklaration

Gemüse Schweiz / Europa / Thailand 

Schwein Schweiz

Poulet Schweiz

Rind Schweiz

Ente Ungarn

Riesencrevetten Vietnam Zucht

         Fisch Deutschland Zucht

         Muscheln Neuseeland Zucht

Tintenfisch Pazifik Wildfang

 

Extras

Im Preis inbegriffen ist bei allen Speisen

(ausgenommen Suppen und  Vorspeisen)

ausreichend Reis, gerne servieren wir

ihnen stattdessen gegen Aufpreis

gebratenen Reis mit Ei oder gebratene

Nudeln mit Ei für       7.50 Fr.